2023.03.15

ヒロメの最盛期です！
種糸の沖出しから約3ヵ月、大きく育ったヒロメは葉の長さが50cmほど！
条件が良ければ80cmほどになることもありますし、天然では100cm越えを見たこともあります。

ここまで育ったヒロメは、縦方向への伸長から葉の厚みが増す方へと変わっていきます。
特に2枚目の写真の色の濃い部分、専門用語では子嚢斑が形成され始めると生長はピークを迎えます。
ワカメで言えばメカブに相当する部分です。
彼らにとっては、光合成でエネルギーを蓄え、メカブを作り、遊走子（種のようなもの）を放出させることが目的です。

ヒロメの粘り気も、このメカブ由来です。
ネバネバが好きな方は、ぜひこの時期のヒロメをご賞味ください！
葉も厚くて食べ応えがあります！
しかし、成熟が進むと葉の先端から枯れてボロボロになってきますので、
シーズンの終わりもすぐそこです。